1951年創業のハワイの老舗のシェイブアイスの専門店である。ノースショアの町ハレイワのメイン通りにあり、ワイキキからは車で30分ほど離れているが、店の前ではドライブ途中の大勢の観光客でいつも賑わいを見せている。
クラシカルな雰囲気がありお店の周辺もワイキキとは異なるのどかな雰囲気があるのもまた魅力的である。
オーダーの方法はシェイブアイスの大きさと個数を決め、フレーバーを選択、トッピングの有無、ホルダーの要否を聞かれてお会計をする仕組みとなっている。地元紙のアワードを受賞し続ける人気のシェイブアイスの中でももっとも人気があるのが、イチゴ、レモン、パイナップル味のレインボーが人気で、シェイブアイスは1つ2.5ドルで販売されている。
またシロップは40種類以上もあり、家族で色々な味を注文してみるのもおすすめである。その他日本人客にも親しみの持てる抹茶や小豆などの和風の味もある。
今ではシェイブアイスが爆発的な人気となってしまったが、本来は食料雑貨の店であり、店内にはオリジナルのロゴが入ったTシャツやキャップなどはお土産にも人気がある。Tシャツは半袖、長袖、レディース用の細身タイプなど、形も柄もサイズも豊富でかわいらしいデザインも豊富にある。
マツモトシェイブアイスのオリジナルアクセサリーやかき氷のストラップも人気の一品である。
一つ一つがボリュームがあるのでシェアして食べるのもおすすめである。また地元ハワイの方からも愛されるマツモトシェイブアイスは、いつもお店の前には長い行列ができているので、出来るだけ時間に余裕を持っていきたい。
またテイクアウト専門店であり、ベンチも少ししかないので車でのアクセスの方は有料であるがカップホルダーで注文するのがおすすめである。
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・ジョバンニ(Giovanni's)
・マツモトシェイブアイス(Matsumoto Shave Ice)
・マッキーズカフクスイートシュリンプ(Macky's Kahuku Sweet Shrimp)
・ブーツ&キモズ(Boots & Kimo's Homestyle Kitchen)
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