スペインのお土産

「スペインの香辛料」

スペイン料理によく利用されるサフランは、スペインでは日本よりも断然リーズナブルな価格で購入ができるので、自分へのお土産にもまたばらまき用のお土産にも最適である。

パエリア、ブイヤベースなどに使用されるサフランはスペインでは「スパイスの王様」とも呼ばれており、スペイン産が最も高品質と言われている。サフランとは、花のめしべを丁寧に取り出して、乾燥させたもので香り高いのがその特色であり、スペインではアロマにも利用されることもある。

特にラ・マンチャ地方はスペイン随一のサフラン産地であり、ここでとれたサフランは色と香りとのバランスが絶妙であり、二番だしもとれるほど高品質なものである。

スペインでは1g5ユーロ前後から購入ができ、小瓶に入った贈答用のデザインは軽くお土産にもおすすめである。

またパエリア、ブイヤベース、シチューやカレー、チャーハンなどの日常の食卓のメニューに使える地中海のパプリカパウダーもお土産におすすめである。

スペインのイベリア半島のムルシア地方では、パプリカの名産地として知られており、このパウダーは地中海料理にはかかせない調味料として親しまれている。袋に入った小分けのものから、家庭用に使える缶のものまで、形状もさまざまである。パプリカはスペインの唐辛子であり、ビタミンCを豊富に含み甘口で、お料理の色味引き立ててくれる。

またこのパプリカパウダーは粉末だけではなく、粗挽きや、乾燥パプリカとよばれるそのまま料理に中にだしとして入れるものまで種類も豊富である。

スペインのスーパーでは必ず見かける調味料であり、小さいサイズであれば2ユーロ前後からも購入できる。日本でも馴染みのある唐辛子のスペイン版パプリカは、持ち運びも便利なので、お土産にも最適である。またチーズや卵など子供の好きな食材との相性もよいので、どの家庭でも喜ばれるお土産である。

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