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シンガポールのお土産

「カヤジャム(Kaya)」

カヤジャムとは、「カヤ」とよばれるココナッツミルクで作られたジャムのことをさし、シンガポールをはじめ、マレーシアなど東南アジアの地域で広く親しまれているものである。

シンガポールの朝食いえば、トーストしたパンにカヤジャムとバターたっぷり塗って食べるのが定番となっており、カフェなどでは半熟卵などがセットになって朝食メニューとして提供されている。

カヤジャムは、ココナッツミルクに卵と砂糖を加えて作られたもので、ほんのりとした緑色がその特徴である。この緑色をしているのは、パンダンリーフとよれるハーブを加えて作られているためである。中にはパンダンリーフを入れないで作られているものもあり、その場合は見た目は茶色となっていることがある。

口触りはカスタードクリームより少しざらっとした食感があり、ピーナッツバターに近いような味わいで、ほんのりとした甘さが、まさに南国シンガポールの朝食にぴったりである。

エッグタルトはとてもボリュームのある大きさで1つ、1.5ドルで販売されており、シンガポール旅行の帰国日に近い日に購入すればお土産として持ち帰ることも可能である。5個以上購入すると箱に詰めてくれるので、自宅へのお土産にもおすすめである。

特に「GLORY」とよばれるメーカーはシンガポールのカヤジャムのメジャーなメーカーとして知られているのでとてもおすすめである。また高級ホテル内のギフトショップなどでもカヤジャムは販売されており、特にラッフルズホテルの商品は人気が高く、ギフト用のお土産にも最適である。

またカヤトーストをシンガポール国内に広めたと言われるのが、「ヤクンカヤトースト」とよばれるシンガポール国内に30店舗以上を構える人気のカフェである。こちらのカフェで販売されているカヤジャムも人気のお土産となっている。

銀色の蓋に「Ya-kun」とかかれたラベルが貼られており、一つ3.5ドルで販売されており、大型のスーパーなどでも購入することができる。

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