台湾のお土産

「からすみ」

からすみは台湾の市場などではよく見かけるお土産の一つであり、からすみはボラの卵を塩漬けして天日で乾燥させたものである。日本では高級食材のイメージがあるが、台湾ではリーズナブルな価格で、美味しいからすみがたくさん販売されている。

養殖物や輸入物など様々なものが販売されているのが、やはり一番おいしいと評判なのは天然物である。特に迪化街などの問屋街であれば、真空パックに入っているからすみが1個500元前後で購入ができるので、お土産にも最適である。

中山駅近くの大友物産のからすみは、特にリーズナブルな価格がとても人気があり、小さいサイズであれば1つ380元前後で販売されている。少し贅沢なばらまき用のお土産としてもからすみを購入することができる。

大きいサイズでも500元前後の価格であり、台湾の空港で販売されているものは800元〜1000元前後で販売されているので、台湾の町中で購入した方がよりリーズナブルな価格で購入できる。

また忠孝敦化駅近くにある安久號（アンジョウハオ）とよばれるお店では、台湾の高級食材を販売しており、真空パックになったからすみが販売されている。ここのお店の魅力は試食させてくれるので、味を確かめながら購入ができ、オーナーは日本語も話せるのでとても心強い。

また中山駅から徒歩10分のところにある新東陽は台湾のお土産ショップとして知られているが、すこしユニークな新東陽オリジナルの炭焼きのからすみが販売されている。

100ｇ680元と通常のからすみと比べると少し割高であるが、からすみの良質なバターを思わせる熟成した味わいと、炭火でじっくり焼き上げると引き立つ香ばしさがとても好評であり、少しリッチなお土産にも最適である。

からすみはお酒のつまみとの相性が抜群によく、お酒をふって軽く炙って食べるのが一般的であるが、からすみを細かく砕いてパスタと和えたからすみのパスタも、とても好評である。その他にも子供にも好評なチャーハンの具材として使えるので、ファミリー層へのお土産にも最適である。

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