香港のお土産

「エッグロール」

香港のお土産の定番にエッグロールとよばれるものがあり、日持ちもするので、お土産に最適である。香港ではエッグロールを「鶏蛋巻」と書き、薄いクッキー生地をクルクルと細長く巻いて焼き上げたお菓子がその特徴である。

香港のスーパーなどでも購入ができるが、やはりおいしさを追求するのであれば、専門店での購入がおすすめである。特に香港でこのエッグロールの人気店として知られているのが「徳成號」である。

香港の北角のエリアに位置しており、支店はないからこそ常に行列ができるほどの人気店である。開店と同時に足を運ばないとすぐに売り切れとなってしまうことも多々あり、出来れば予約注文をするのがおすすめである。

「徳成號」での味はシンプルに3つあり、オリジナル風味はHKD51（小）、HKD95(大)、バター風味はHKD54(小)、HKD101(大)、ココナッツ風味はHKD56(小)、HKD104(大)である。

「徳成號」のエッグロールはきちんとしたお洒落な缶に入っているので、とても高級感があるのも魅力的である。また1本ずつが太めでとても食べ応えがあり、小腹もしっかりと満たしてくれる。

原材料には卵、砂糖、小麦粉、バターだけのとてもシンプルなものとなっており、素朴な味わいがどこか懐かしく、ホロホロとサクサクした食感がとても人気が高い。香港のエッグロールの中で常に人気店として上位にランクインしていることから、お土産にとてもおすすめである。

また香港で2013年にオープンした「蛋巻皇后」のエッグロールは、一日に1000個以上の卵を使い、韓国産と日本産をミックスした小麦粉、そして砂糖を混ぜて生地を作る、丁寧な行程を経て作られるものである。

防腐剤などは一切使用しないからこそ、本来の優しい甘さを味わうことができると好評であり、大量生産出来ないからこそ、そのおいしさも格別である。味はオリジナル、バター、ココナッツなどが一つHKD68〜78で販売されている。

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