ハワイでもオーガニック食品が多く販売されるようになり、その中でも最近注目されているものにレアハワイアンホワイトハニーのはちみつである。厳選された素材と厳選された行程を経て作られた幻のはちみつである。
オーガニック食品を多く取り扱うホールフーズで販売されているはちみつに、「レアハワイアンホワイトハニー」とよばれているものがある。世界でもまぼろしのはちみつといわれており、「白いはちみつ」としても知られている。ハワイ産のハチミツのなかでも、3%ほどしか取れないとても希少価値の高い逸品である
ハワイ島の乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に生息する「キアヴェ」から採取した、QIA認定100%オーガニックのはちみつである。また全行程な化学物質を一切使っておらず、加熱やろ過をしない丁寧な製造過程を経て、プロポリス、タンパク質、ビタミンなどの栄養価もとても高いはちみつである。
通常価格は1つ25ドルと少し高めの値段であるが、スーパーなどでは少し約20ドル前後で販売されているものもある。味は3種類あり、オーガニックホワイトハニー、ジンジャーフレーバー、リリコイフレーバーなどがある。
通常のはちみつとは異なり液体のようにドロドロとしているものではなく、乳白色の固形のようなはちみつでトーストや、ヨーグルトなどもかけて食べても絶品である。
またハワイではABCストア、スーパーマーケット、ウォルマートなどどこでも気軽に購入できるお土産である。価格も大きい箱入りでも3ドル前後から購入することができるリーズナブルな価格も魅了的である。
自然をそのまま瓶詰めする方法というのは、酵素やプロポリス等を含んだ栄養価の高いはちみつは、ワンランク上のハワイのお土産にはとても最適である。
また年齢層を選ばす子供から大人まで愛されるはちみつは、今話題のパンケーキの粉とセットでのお土産としても喜ばれそうである。
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