グアムのレストラン

「チップと注文のしかた」

グアムのレストランはホテルの立ち並ぶタモン地区に集中しており、それ他はハガニア地区に若干あるくらいで、その他の地区にはレストランはほとんどない。スタイルはアメリカ同様ステーキや洋食中心のところが多い。

グアムでは日本とは違うアメリカ式の作法となっている。ファーストフード店やフードコート以外では勝手に席に着かず、店員の案内を待つ。日本のファミリーレストランと同じである。

アメリカのレストランでは、ウエイター、ウエイトレスの給料は安く設定されている。良いサービスを提供することによってチップを獲得することで成り立っているのである。

そのため、ウエイター達は自分の担当テーブルが決まっており、他のテーブルのサービスはしない。最初に注文を取りにきた人の顔を覚えておき、追加オーダーはその人に頼む。

日本と異なり、会計は店員を呼んでテーブルで支払う。チップは料金の10〜20%をテーブルの上に置くのがマナーである。クレジットカードで支払う場合はTIPの欄に金額を書き込むとチップ込みで引き落とされる。

また、特にチップの習慣のない日本人の多いレストランではサービスチャージ込みであらかじめ請求するところが多いが、この場合はチップは小額で良い。

ちなみに、グアムの地元料理としてはチャモロ料理があるが、チャモロ料理を専門でやっているところはほとんどない。しかし、チャモロ風にアレンジしたメニューを置いているところもある。

なお、グアムは公共の場所での喫煙を禁止する法律（通称ナターシャ保護法）があり、ほとんどのレストランは禁煙となっているので注意。

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